Las hortalizas de invernadero escasean a causa del mal tiempo, pero eso no se refleja en el mercado de las hortalizas de campo abierto. "Hay mucha calma. Normalmente, esperamos que haga más frío para que comience nuestra actividad, pero parece que eso ya no nos funciona", explica Kees van den Bosch, de la empresa Freeland, situada en Emmen, Países Bajos.
"No estamos viendo nada raro. El puerro ha subido un poco de precio, las zanahorias deberían estar en las cámaras desde el 1 de diciembre. Los precios están subiendo poco a poco, pero de céntimo en céntimo. La coliflor escasea y todavía queda una pequeña oferta de coliflor holandesa. sus precios rondan los 8 o 9 euros, pero no todo el mundo quiere coliflor holandesa. Actualmente, las coliflores francesas son las más abundantes y son bastante caras, 11 euros. No es el caso de la lechuga iceberg, que se está vendiendo muy por debajo del precio de coste".
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Freeland
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