"En los dos próximos meses, nuestras cebollas continuarán procediendo de Perú", anuncia Mark Breimeister, de Oso Sweet. La compañía se enorgullece de suministrar una cebolla plana, dulce y de color amarillo suave con una piel fina que recuerda al papel. De abril a agosto, esta variedad de cebolla dulce se cultiva en Estados Unidos, tras lo cual se hace la transición a Perú. El suministro desde este país continúa hasta finales de febrero o principios de marzo. "Por ahora, ha sido una buena temporada", subraya Breimeister. La calidad es buena y el rendimiento ha superado la media en la primera parte de la temporada. En la segunda parte, han estado dentro de la media. "Estamos satisfechos con el trabajo que nuestros productores peruanos han hecho este año".
Precios bajos
Por otra parte, los precios de las cebollas dulces son bajos. "Con 16-18 dólares FOB por caja de 40 libras [unos 18 kilos], apenas cubrimos costes. Necesitamos al menos 18 dólares para obtener un margen razonable, pero la competencia en la categoría de la cebolla dulce es fuerte", reconoce Breimeister. Cuando México comience el mes próximo, la oferta se ampliará todavía más. Muchos importadores se cambiarán a México en febrero, pero Oso Sweet continuará importando de Perú hasta que acabe la temporada, por la alta calidad que produce el país.
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Mark Breimeister
Oso Sweet
Tel.: 248-681-9020