La oscilación de precios también ha sido la tónica durante casi todo este primer período y el consumo no ha terminado de establecerse. Si bien ahora no se encuentra en su mejor nivel de precios, se espera que estos suban a partir de las próximas semanas.
Lo más negativo de este primer tramo vino como resultado de las fuertes tormentas acompañadas de tornados en noviembre, lo cual dio lugar a una semana complicada para la comercialización por los problemas de calidad.
Lo más positivo es que Huelva continúa estando bien posicionada como origen en estas fechas frente a otros países productores como Marruecos o Portugal, cuyas cantidades son mucho menos significativas.