“Nuestra producción ha sido superior porque este año hemos contado con casi 20 hectáreas más de plantación”, comenta Daniel Bartolomé, de Ajos Cuelgamures. En esta empresa de Zamora comentan que, aunque la especulación en China es bastante fuerte y el precio del ajo es muy alto, en el resto de España el precio se ha visto incrementado muy levemente.
Asimismo, dada la estabilidad del mercado, en Ajos Cuelgamures se están centrando en estos momentos en la implementación y mecanización de la recolección, así como en la imagen de empresa. De esta forma, y gracias a ésto último, podrán ampliar su red de clientes a nivel nacional e internacional. En estos momentos, Bartolomé cuenta que su principal cliente es Italia, país donde exportan la mayor parte de la producción.
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Daniel Bartolomé
Ajos Cuelgamures
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