Las cinco variedades de manzana más vendidas son la Gala, la Honeycrisp, la Granny Smith, la Fuji y la Red Delicious, una lista que no ha cambiado con respecto a noviembre de 2015. El volumen de Gala ha aumentado un 3,4% en comparación con el mismo periodo en 2015, mientras que el de la Honeycrisp ha aumentado un 2,5%.
"Este aumento del volumen de las Honeycrisp y las Gala nos dice que estas variedades se promocionaron mucho en diciembre, ya que este año ha habido calibres más grandes y los supermercados no pueden permitirse perder ni una sola promoción multivarietal, especialmente dado que las manzanas contribuyen con casi un 7% al departamento de frutas y hortalizas", explica Brianna Shales, jefa de comunicaciones de Stemilt.
En diciembre, el precio medio de las manzanas en los supermercados de EE. UU. fue de 3,57 $ el kilo. Las manzanas a granel conformaron el 62,9% del volumen, con un precio medio de 3,84 $ el kilo, mientras que el 37,1% restante se vendió en bolsas a un precio medio de 3,11 $ el kilo.
Dentro de la categoría de las manzanas envasadas, las bolsas de 1,3 kg y 2,2 kg son las que más se venden. Las primeras conforman el 68,2% del volumen, seguidas de las de 2,2 kg, con un 14,6%. También hay bolsas de 2,7 kg y de 0,9 kg, con cuotas del 7,4% y del 4,4%, respectivamente. Stemilt es líder en los dos formatos principales gracias a sus bolsas infantiles Lil Snappers® de 1,3 kg y a sus nuevos envases de 2,2 kg, llamados Apple Lover. Ambos formatos se ofrecen para las distintas variedades de manzana y son perfectos para las promociones de primavera.
"La primavera es una temporada importante para las ventas de manzanas y, a medida que se acerca, los supermercados necesitan asegurarse de tener cubiertos todos los aspectos de la categoría, promocionando las manzanas a granel, en bolsas y ecológicas mientras todavía queden, para, de este modo, seguir aumentando sus ventas", concluye Shales.
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Brianna Shales
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