El instituto de ensayos independiente SGS ha certificado al primer operador de huerto de interior según los estándares de Global G.A.P. La empresa berlinesa INFARM desarrolla y opera invernaderos para el interior de los supermercados. Con su nueva tecnología, las hierbas, hortalizas de hoja y lechugas crecen y se cosechan directamente donde los consumidores compran sus alimentos: en las tiendas. En los sistemas cerrados, a las plantas se les proporciona de forma automática la luz, los nutrientes y el agua que requieren. Los primeros "huertos de interior" funcionan en las tiendas Metro Cash & Carry de Berlín y en Makro en Amberes.
Foto: Metro
La certificación de SGS es un paso importante para los desarrolladores, pues confirma que los huertos de interior se gestionan de acuerdo con las buenas prácticas agrícolas y están supervisados por un centro de control independiente. Muchos supermercados demandan un certificado Global G.A.P a sus proveedores de productos de agricultura, horticultura y acuacultura antes de incorporar estos a la tienda. En la feria Fruit Logistica de Berlín de este año, los inspectores de SGS entregaron oficialmente el certificado a INFARM.
Criterios de inspección inusuales en la agricultura vertical
"Dado que las frutas y hortalizas se suelen inspeccionar en función de los criterios de Global G.A.P, primero tuvimos que adaptarlos para que fueran aplicables a los huertos que crecen dentro de las tiendas", explica Betina Jahn, de la certificadora SGS. "Nuestros especialistas han trabajado junto con el proveedor de estándares FoodPLUS y el resultado ha sido un procedimiento sólido que también se puede aplicar a los futuros huertos de interior".
Foto: Metro
La certificación de SGS es un paso importante para los desarrolladores, pues confirma que los huertos de interior se gestionan de acuerdo con las buenas prácticas agrícolas y están supervisados por un centro de control independiente. Muchos supermercados demandan un certificado Global G.A.P a sus proveedores de productos de agricultura, horticultura y acuacultura antes de incorporar estos a la tienda. En la feria Fruit Logistica de Berlín de este año, los inspectores de SGS entregaron oficialmente el certificado a INFARM.
Criterios de inspección inusuales en la agricultura vertical
"Dado que las frutas y hortalizas se suelen inspeccionar en función de los criterios de Global G.A.P, primero tuvimos que adaptarlos para que fueran aplicables a los huertos que crecen dentro de las tiendas", explica Betina Jahn, de la certificadora SGS. "Nuestros especialistas han trabajado junto con el proveedor de estándares FoodPLUS y el resultado ha sido un procedimiento sólido que también se puede aplicar a los futuros huertos de interior".
Más información:
SGS Germany GmbH
Europa-Allee 12
D-49685 Emstek
Tel.: +49 4473 9439 0
SGS Germany GmbH
Europa-Allee 12
D-49685 Emstek
Tel.: +49 4473 9439 0