"El sector ecológico de Canadá sigue dependiendo de la revelación voluntaria de los datos por parte de los certificadores y de las organizaciones provinciales. En 2016, por fin se logró una participación universal que dio como resultado los datos más rigurosos hasta la fecha", explica Tia Loftsgard, directora ejecutiva de la COTA. "Sin embargo, los cambios de un año para otro y la falta de uniformidad sigue suponiendo un riesgo hasta que se ponga en funcionamiento un sistema de datos obligatorio".
Principales hallazgos:
- La superficie ecológica se ha incrementado en 28.328 hectáreas o un 1,5% hasta 983.386 millones de hectáreas entre 2014 y 2015.
- La superficie ecológica representa ahora en torno a un 1,5% del total de la tierra agrícola.
- Aunque el pasto sigue ocupando la mayor porción de toda la superficie ecológica, su proporción ha disminuido de un 65% hasta un 63,8%, principalmente debido a los significativos incrementos de la superficie de hortalizas y tubérculos, así como de frutas y frutos secos.
- En 2015, Canadá importó productos ecológicos valorados en, al menos, 652 millones de dólares canadienses, lo que supone un aumento del 37% con respecto a 2012.
- Existen 5.053 explotaciones ecológicas certificadas, la mitad de las cuales se encuentra en Quebec, Saskatchewan y Ontario.
- De las explotaciones certificadas, 4.045 son productores primarios y 1.542, transformadores, manufactureros y "retailers".
"Nuestra producción agrícola ecológica no puede seguir el ritmo del crecimiento exponencial de la demanda, lo cual está dando lugar a una mayor dependencia de las importaciones de productos ecológicos", añade Loftsgard. "Nuestro Gobierno debe introducir incentivos para alentar a las explotaciones a convertirse a la agricultura ecológica certificada".
"En los tres años que dura la transición a la agricultura ecológica, los agricultores suelen experimentar un descenso temporal del rendimiento sin beneficiarse de las primas del producto ecológico. Es necesaria la implantación de programas de apoyo a la transición a la agricultura ecológica y a sus riesgos económicos asociados".