La producción de pimientos holandeses todavía no está agarrando el ritmo. "Hemos tenido una primavera muy nublada, lo que ha retrasado un poco la producción, pero todo se pondrá en marcha a partir de la semana que viene. Al parecer, España prácticamente habrá terminado dentro de unas pocas semanas, lo que nos viene muy bien a los holandeses", explica Hans Derks, director comercial de Harvest House.
"Este año, tendremos un poco más de superficie dedicada a los pimientos que el año pasado, y está dividida a partes iguales entre los distintos colores. En cuanto al mercado, está teniendo lugar una transición cautelosa a los pimientos holandeses, y los precios están bastante estables. Además, hemos tenido demanda de EE. UU. muy temprano", continúa Derks. "Nuestras expectativas sobre la temporada siempre dependen de muchas variables, pero no tenemos motivo para no comenzarla cargados de optimismo", concluye.