En el sur de Italia y en Sicilia, el cultivo de fresa está dominado por los cultivares Sabrosa, Florida Fortuna, Sabrina y Sant Andreas. Las actividades de mejora varietal en el Mediterráneo tienen el objetivo de seleccionar nuevos genotipos caracterizados por una maduración temprana, frutos adecuados para el consumo en fresco y con una buena vida útil.
Los investigadores de la Universidad de Palermo y de la Universidad Católica de Pacienciza han comparado el rendimiento en campo de dos líneas experimentales (PA1 y PA2) con el de los 4 principales cultivares comerciales. También han comparado las características nutracéuticas y químico-físicas a diferentes temperaturas poscosecha. Por último, han llevado a cabo un análisis genético de apoyo con marcadores SSR para establecer cualquier relación con el genotipo.
"Nuestro estudio ha confirmado que Florida Fortuna es un buen cultivar temprano y muy productivo, y que Candonga Sabrosa tiene un contenido de sólidos solubles y una consistencia excelentes. No obstante, las dos nuevas líneas PA1 y PA2 han obtenido resultados satisfactorios. En particular, la línea PA2 podría ser muy interesante para los productores mediterráneos interesados en la producción temprana con buen rendimiento y buena calidad".
Este estudio también ha mostrado que el almacenamiento poscosecha durante 36 horas a 4 ºC ha tenido un efecto positivo sobre las propiedades químico-físicas de las fresas, mientras que la calidad general merma a 20 ºC. Las características genéticas muestran que la línea PA2 está fuertemente relacionada con Candonga Sabrosa y Florida Fortuna.
Fuente: Leo Sabatino, Claudio De Pasquale, Farid Aboud, Federico Martinelli, Matteo Busconi, Eleonora D'Anna, Stefano Panno, Giovanni Iapichino, Fabio D'Anna, 'Properties of New Strawberry Lines Compared with Well-Known Cultivars in Winter Planting System Conditions', 2017, Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, Vol. 45(1), DOI:10.15835/nbha45110477.
Más información
Leo Sabatino
Università degli Studi di Palermo
Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali
Viale delle Scienze, 90128, Palermo, Italia
Email: leo.sabatino@unipa.it