"Para algunos cultivos de raíz tropicales, nuestra distribución ha crecido significativamente en los últimos años", explica George Pitsikoulis, de Canadawide. "Algunos productos se han dado más a conocer por sus beneficios para la alud, mientras que otros están creciendo al mismo ritmo que la población étnica", añade.
Los programas de cocina impulsan el consumo de aloe vera
El aloe vera es ejemplo de ello. "Empezamos con unas pocas cajas hace entre cinco y diez años, y ahora enviamos cinco palés semanales", asegura Yanni Alexakis, de Canadawide. "Cinco palés equivalen a 270 cajas, un crecimiento exponencial". El aloe vera se utiliza para elaborar jugos y cremas, y las diferentes recetas que se usan en los programas de cocina sirven de inspiración para los consumidores.
La yuca es otra variedad de raíz tropical que ha ganado demanda. Antes, la consumían principalmente los sudamericanos, pero ahora es más conocida entre el público general. Canadawide obtiene yuca en Costa Rica. "Es nuestro origen preferido por su calidad y su disponibilidad durante todo el año. Antes solía haber huecos de producción, pero gracias a la producción durante todo el año, el suministro es muy fiable", apunta Alexakis.
Caja de yuca
México increment la producción
Todas las variedades de raíces tropical se importan de América Central. Costa Rica, Honduras y Ecuador son países importantes de origen, pero, últimamente, México también se ha convertido en un productor importante de raíces tropicales. "La demanda popular impulsa el aumento de la producción", según Pitsikoulis.
Cocos de Costa de Marfil
Los cocos también se incluyen en el marco de raíces tropicales de Canadawide. "Por primera vez este año, hemos ampliado nuestros orígenes para el coco y hemos importado un contenedor de Costa de Marfil", señala Pitsikoulis. "Pascuas es un momento de buen consumo de coco y, como necesitábamos cantidades significativas, decidimos probar con un contenedor. Ha funcionado muy bien y estamos contentísimos con la calidad". Normalmente, Canadawide obtiene sus cocos en la República Dominicana y Costa Rica, pero Costa de Marfil ha sido una incorporación estupenda para la época de máximo consumo.
Aunque no cree que se convierta en el próximo éxito, Pitsikoulis opina que la categoría de raíces tropicales tiene un potencial de crecimiento continuado y siempre formará parte de la oferta de la empresa.
Chayotes en caja
Visite Canadawide en el puesto 1409 de la CPMA.
Más información:
George Pitsikoulis
Yanni Alexakis
Canadawide
Tel.: (514) 382-3232