Italia: Mayo es el mes más rentable para las fresas de Verona

"Recolectamos en torno a 4.000-4.500 toneladas de fresas de primavera, que nuestros socios cultivan en alrededor de 115 hectáreas. La cosecha ya está acabando y la calidad ha sido buena, también porque el 95% del producto está protegido bajo túneles, que han resultado especialmente útiles en las heladas de abril".

Eva y Garda siguen siendo las variedades principales, "pero la obtención continúa en cooperación con el Crea Forlì. Hay una selección específica que podría representar una oportunidad válida. Estamos buscando una textura, un sabor y una productividad positivos. El compromiso perfecto debe ser satisfacer a los productores, a la gran distribución y a los consumidores".