Esta hierba, considerada verdura en Asia, África, Australia e islas tropicales, empieza a incluirse en las recetas asiáticas que se preparan en Europa. Se trata de un cultivo muy popular y que desde hace muchos años ha formado parte de los jardines de países como Vietnam. Y, a día de hoy, su cultivo se destina a aspectos culinarios, cosmética, hierba medicinal o aceite esencial, ya que “su olor recuerda al de los limones”, explica Nancy Dinh, responsable de ventas en Thinh An Trading Co.
Se puede encontrar durante todo el año, teniendo Vietnam la capacidad de exportar una cantidad media de 12 a 15 toneladas anuales. Hasta el momento, Thinh An Trading Co. ya ha exportado este producto a Francia, Suiza y Holanda. “Estamos empaquetando en bolsas de 200gr., aunque ésto depende de la demanda de los clientes”, comenta Dinh. El lemongrass puede mantenerse fresco alrededor de 2 o 3 semanas, por lo que facilita la posibilidad de ser exportado sin que se vea dañado.
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Nancy Dinh
Thinh An Trading Co.
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