Desde 1934, las cerezas han sido una actividad importante para la familia Van der Zwaard. El abuelo de Wilko, Jan-Pieter van der Zwaard, inició la actividad y su padre Ap la continuó. Ahora Wilko también se ha convertido en un auténtico especialista en cerezas a lo largo de los años, con el suministro procedente de todos los rincones de la tierra. "Mi hijo Alejandro también ha mostrado recientemente su interés por unirse al negocio, por lo que vamos a seguir la tradición por un tiempo", dice el comerciante. "Alejandro se centrará más en elevar WilkoFruit a un nivel superior en términos de organización. Mi atención está ahora en las ventas y compras. Mi objetivo es compartir el conocimiento de nuestros productos con nuestros clientes, ya sean supermercados, mercados o tiendas de comestibles, para que puedan vender más".
"Cada vez es más importante especializarse. Para nosotros es la fruta de hueso. Hemos adquirido una buena posición en el mercado minorista holandés en los últimos años. Alrededor del 40 % de nuestro volumen ahora va a los supermercados. Conocemos muy bien el producto y enseñamos a los supermercados que pueden vender mucho más con las variedades adecuadas".
Departamento comercial de WilkoFruit
"Toda la fruta que se envasa en Gaudias tiene que ser de una calidad excelente, eso hace que los consumidores vuelvan. Si coloca variedades inferiores en los estantes al comienzo de la temporada, no tendrá compras repetidas en las semanas posteriores. Los supermercados con los que trabajamos nunca han vendido tanta fruta de hueso y están muy satisfechos".
"Recibimos principalmente nectarinas, melocotones y paraguayos. La gente también está experimentando con la platerina, pero creemos que todavía no se ha desarrollado la variedad correcta. La temporada de la ciruela de Badajoz también ha comenzado. Gracias a las abundantes horas de sol, son extremadamente dulces. Pienso que es estupendo que los supermercados cada vez vendan más y más fruta de hueso, lo que mejora y reduce las pérdidas", dice Wilko.
Etiqueta nueva Extra Sweet & Healthy.
"También hemos empezado la línea "Extra Sweet & Healthy". De esta manera presentamos las variedades extra dulces a los clientes de nuestros clientes, empezamos con melones Galia y sandías, y pronto ampliaremos con Piel de Sapo y fruta de hueso", concluye Wilko.
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Wilko van der Zwaard
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