El propietario y director generalde Produce Express, Jim Boyce, dijo que los precios del aguacate podrían subira 1,50 dólares la próxima semana, y podría alcanzar entre los 2,50 y 3 dólarespor fruta después del incremento del precio hacia finales de agosto, antes deque la fruta importada pueda empezar a aliviar la escasez y reducir los costes.El precio sería, aproximadamente, el doble de lo típico durante ese período.
Boyce comenta que afectará a la industria hostelera. Algunasempresas exigen un suplemento por el aguacate. En un restaurante, por ejemplo,podría subir el precio de un sándwich sólo por llevar aguacate. Incluso puedeque algunos propietarios lo saquen de su menú. En el caso de los supermercados,se espera que los clientes se declinen por otros artículos en su lugar.
El cultivo de aguacate de California, previsto para este año,es de 215 millones de libras, una caída drástica de la cosecha en comparacióncon el año pasado, 400 millones de libras. Los productores mexicanos tambiénestán enviando menos fruta que de costumbre, según Boyce.
Fuente: sacbee.com