Mantua y Cremona son las provincias con más hectáreas, casi 396 y 136, respectivamente. Les siguen Pavía con 136, Brescia con 40, Lodi con 16, Milán con 15, Varese con casi 3 y Bérgamo y Como con 2 cada una. En los tres últimos años, Cremona ha triplicado sus cultivos, mientras que Mantua y Pavía los han aumentado más del doble.
"El 35% de la producción nacional se cosecha en Lombardía, pero también se cultivan calabazas en Emilia-Romaña, Véneto, Campaña, Lacio, Liguria, Sicilia y la Toscana. La cosecha se lleva a cabo entre mediados de agosto y mediados de septiembre, dependiendo de la variedad". Las variedades más comunes son Delica (pequeña y verde), Bertina (gris y más grande), Americana (amarilla, bastante redonda y con costillas evidentes) y Violina (alargada). También existen muchas variedades ornamentales de todas formas y tamaños.
Los precios oscilan entre 1 y 2 euros por kilo, mientras que a los productores se les pagan entre 30 y 60 céntimos por kilo.