Anuncios

Ofertas de trabajomás »

Especialesmás »

Top 5 - ayer

Top 5 - semana pasada

Top 5 - mes pasado

Noticias adicionalesmás »



"Es por supuesto atrevido. 'Light' estaba reservado a productos elaborados"
Presentan el Aguacate Light, con un 30% menos de grasa

Hoy se ha presentado oficialmente el primer Aguacate Light en España, un producto con la marca Isla Bonita, de Eurobanan, que engloba una selección de variedades de aguacate con un 30% menos de grasa que los aguacates que pueden encontrarse habitualmente en el mercado.  

"Hace décadas que importamos aguacates. En todo este tiempo, son muchos los clientes y consumidores que, apasionados por esta fruta, lamentan no poder incorporarla en su dieta en más momentos de consumo. Otros directamente renuncian a sus ventajas nutricionales porque no les compensa su alto poder calórico", señala Ramón Rey, director del área Internacional y Marketing de Isla Bonita. "Es nuestra responsabilidad apostar por frutas que aporten las ventajas nutricionales que el cliente y el consumidor esperan y los nuevos sabores que los amantes de la gastronomía desean experimentar", añade.



El aguacate vive un momento de, por llamarlo de alguna manera, 'locura'en buena parte del mundo, sobretodo para la generación Millenial. Parece que todo lo que tenga que ver con esta fruta es bienvenido, aunque algunos piensan que la "fiebre del aguacate" sobrepasa los límites.

"El Aguacate Light es por supuesto un producto atrevido, ¡hemos lanzado una fruta light! Hasta ahora, esta declaración estaba reservada a productos elaborados, nunca a frescos y esto, como todo lo nuevo, es revolucionario en sí mismo. Pero de esto se trata, de diversificar la manera de comer aguacate.  Esta variedad tiene un sabor suave y una pulpa más jugosa y ligera que favorece la elaboración de batidos, sopa fría, gazpachos, cócteles... Así que ahora, el aguacate también se puede beber. Es el momento de redescubrir esta fruta y experimentar las múltiples alternativas que ofrece a lo largo de todo el día", 

Para encontrar los aguacates con menos aporte calórico, Isla Bonita ha analizado 32 variedades en 6 países distintos, y no todas han pasado el sesgo, solo unas pocas.

"Como expertos hortofrutícolas, sabemos que existen países cuyos aguacates por raza, variedad y condiciones climáticas, son distintos. Estos aguacates, que para estos países son habituales, reúnen una serie de características nutricionales muy atractivas y que responden a estas demandas. El Aguacate Light es un tipo de aguacate cultivado de forma natural en climas muy específicos de determinadas zonas tropicales, próximas a Ecuador, Centroamérica como en Sudamérica", explica. 

"Para ello, analizamos el consumo de aguacates en España, donde la variedad más comercializada es la Hass, aunque también se consumen otras variedades. En muchos casos, comparten el aspecto físico pero no necesariamente tienen menos grasas que Hass. Por ejemplo, la variedad Bacon, tiene incluso más grasas que la Hass. Lo mismo ocurre con otras como la variedad Fuerte, Carla y Lula; y, por tanto, no califican. A esto hay que añadir que la misma variedad de países distintos, tampoco tiene las mismas características nutricionales, al no haber sido cultivado en la misma zona y por tanto en las mismas condiciones.  Cada variedad se comporta de distinta forma en función de cada zona de cultivo. Para poder hacer estas aseveraciones hace falta una investigación muy rigurosa, minuciosa, mucha paciencia y seguimiento", continúa Ramón Rey. 

Este lanzamiento puede conquistar a nuevos consumidores y clientes. "Para los primeros ofrece la oportunidad de incorporarlo en su dieta en más momentos de consumo.  Para los segundos, y me refiero en especial a canal HORECA ofrece una versatilidad a la hora de realizar elaboraciones que no ofrece el convencional, reduce la merma de esta fruta al oxidarse más lentamente y soporta mejor la manipulación en cocina, donde habitualmente las temperaturas son muy elevadas". 



Ante la pregunta de si la fama de ser una fruta con 'grasas buenas', pero grasas al fin y al cabo, puede ser un impedimento para muchos consumidores a la hora de incluír el aguacate en la cesta de la compra, Ramón Rey indica que "no, pues el consumo de aguacate ha experimentado un crecimiento exponencial en estos años por su condición de “super alimento” por lo que, en principio, su aporte calórico no supone, en términos globales, una barrera a la hora de consumir esta fruta, ya que como contrapartida ofrece otros grandes beneficios. De hecho, el aguacate light tiene un alto contenido en grasas monoinsaturadas. La diferencia es que tiene un 30% menos". 

La denominación Light hace referencia a la declaración nutricional regulada por AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición) en materia de contenido reducido de nutrientes con respecto a un homólogo. "Para garantizar las declaraciones nutricionales, sometemos a los aguacates a análisis exhaustivos llevados a cabo por laboratorios independientes".

El Aguacate Light estará disponible prácticamente todo el año en tiendas tradicionales selectas y cadenas de distribución como el supermercado de El Corte Inglés, Hipercor o Supercor. "También se podrá encontrar en Makro y en cadenas regionales como GADIS en Galicia, Supermercados Deza en Córdoba o Hermanos Martín en Sevilla. En las próximas semanas podremos anunciar nuevos puntos de distribución", avanza Ramón Rey.

Isla Bonita fue la marca pionera en importación de frutas tropicales y exóticas que hasta aquel momento eran desconocidas y que hoy son habituales en la cesta de la compra, como la piña o la papaya y el papayón. "La innovación forma parte de nuestros valores de marca. Las tendencias de consumo nos sitúan en un mercado cada vez más preocupado por productos no solo saludables, sino por una oferta cada vez más personalizada", concluye.






Fecha de publicación: 04/10/2017
Autor: Joel Pitarch Diago
Derechos de reproducción: www.freshplaza.es

 


 

Otras noticias en este sector:

23/10/2017 Ecuador: Buenas perspectivas para la cosecha de mango
23/10/2017 El exfutbolista Fernando Hierro apoya al tropical malagueño
23/10/2017 China: Llega a Shanghái el primer lote de piñas de Costa Rica
18/10/2017 Llega a Colombia una comisión china que inspeccionará el aguacate
18/10/2017 España prevé recolectar 55.000 t de aguacate esta campaña
18/10/2017 La importancia de la piña se pondera en el simposio de Cuba
18/10/2017 "Nuestro producto Edipeel mantiene maduros los aguacates el doble de tiempo"
18/10/2017 El cuarto mayor exportador de piña de África retoma los envíos a la UE
17/10/2017 Los subtropicales españoles
16/10/2017 Vietnam: Importante exportador de lima y mango
13/10/2017 Perú: Camet Trading quiere exportar un 20% más de palta este año
12/10/2017 México: Investigadora premiada por su investigación sobre aguacate
12/10/2017 Los aguacates peruanos cierran su temporada más exitosa
12/10/2017 La temporada de mango de Brasil arranca con un comienzo inestable
11/10/2017 Un nuevo estudio revela cómo limitar el comportamiento vecero del aguacate
11/10/2017 Los granos de café hacen hueco a los aguacates
11/10/2017 Australia: Por qué es importante seleccionar la variedad correcta de mango
11/10/2017 Ecuador principal proveedor de piña en Argentina
10/10/2017 El cultivo de papaya en el sur de España
10/10/2017 Colombia: Arranca la exportación de aguacate Hass al mercado asiático