El mercado de la cebolla blanca se ha estancado en Italia, mientras que la demanda es más animada en el extranjero. Un destacado operador del norte del país explica que "los países de Europa del Este, como Polonia, y el norte de Europa están demandando cebollas blancas y pagan bien por ellas".
Foto de archivo
El producto exportado tiene buena calidad. También debemos señalar que las cebollas blancas no se cultivan en el norte y el este de Europa por las condiciones edafológicas y meteorológicas. "Nuestros problemas comenzarán cuando se seleccionen las variedades que se pueden cultivar en esos países. Nuestras exportaciones podrían caer".
En cuanto a las cebollas amarillas, el mercado nacional está parado, pero las ventas tampoco son muy animadas en el extranjero, pues este tipo de cebolla se produce en todas partes. "Yo creo que el problema es la sobreproducción. La industria transformadora absorbe hasta cierto punto y no paga mucho, así que no necesita producto de alta calidad".
En 2017, la calidad depende mucho de la zona y del productor. El tiempo y las altas temperaturas del verano han afectado a algunos lotes. Algunas cebollas blancas pudieron lograr un alto rendimiento y buenos calibres, pero depende de la zona.