Por este motivo, un grupo de investigadores de la Universidad de São Paulo ha estudiado las características físicas, bioquímicas y fisiológicas de las bananas Thap Maeo y ha definido la mejor dosis de etileno para el tratamiento poscosecha teniendo en cuenta los parámetros de maduración. Para ello, se han cosechado las bananas y se han controlado durante los procesos de maduración natural e inducida con etileno.
Los resultados muestran que el cultivar Thap Maeo tiene una sensibilidad elevada al etileno. "La dosis efectiva se puede redefinir en 100 veces más baja que la que se puede aplicar comercialmente, es decir, 10 μL/L".
Fuente: Saraiva Lorenzo A., Castelan Florence P., Gomes Bruna L., Purgatto Eduardo, Cordenunsi-Lysenko Beatriz R., 'Thap Maeo bananas: Fast ripening and full ethylene perception at low doses', 2018, Food Research International, vol. 105, págs. 384-392.