El precio de la patata para la temporada en curso se ha fijado en 0,21 euros durante una reunión mantenida el 12 de enero de 2018 en la Borsa di Bologna entre los representantes comerciales y de los productores, la Región, Cepa (Centro de Documentación para la Patata) y otros operadores.
"Por supuesto que habríamos podido sacar más, pero no podemos quejarnos si tenemos en cuenta la alta productividad de este año. Los volúmenes son abundantes, pero la marca es garantía de calidad elevada", explica el presidente del Cepa, Massimo Cristiani.
Este año, dentro del acuerdo marco, se han producido en la Emilia-Romaña 120.000 toneladas de patatas. Italia produce 600.000 toneladas en total, mientras que el consumo asciende a 1,2 millones de toneladas, por lo que la mitad del producto se importa.
"No está siendo un año fácil y creo que el precio que hemos fijado, pese a no ser el que esperábamos, permitirá que a los productores les salgan las cuentas. Los volúmenes producidos son abundantes y la producción neta comercializable no debería verse demasiado afectada en comparación con años mejores para quienes han logrado obtener una buena calidad", explica Michele Filippini, de Agripat.
Los precios fueron mucho más bajos en los últimos meses, pero ahora "las cantidades son más elevadas y el producto DOP y de marca impulsan los precios. De todos modos, la calidad es alta y no hay problemas de conservación".
Los precios fueron mucho más bajos en los últimos meses, pero ahora "las cantidades son más elevadas y el producto DOP y de marca impulsan los precios. De todos modos, la calidad es alta y no hay problemas de conservación".
"A pesar de las cantidades disponibles, se ha logrado colocar bien el producto. Esperemos que los productos de Bolonia sean más conocidos y demandados por los consumidores".