Un equipo de investigadores en el sur de Texas ha encontrado nuevos compuestos químicos en aguacates, que podrían ayudar a tratar el cáncer y otras enfermedades. Debasish Bandyopadhyay y su equipo de investigación en la Universidad de Texas-Rio Grande Valley, están recogiendo lo que normalmente se descarta: la capa externa del hueso del aguacate.
Hace dos años, Bandyopadhyay se dio cuenta de que no se habían realizado estudios sobre el compuesto químico del recubrimiento del hueso del aguacate, también conocido como la piel. Cuando lo estudiaron, los compuestos que encontraron son los mismos que se usan para tratar enfermedades, como el cáncer y enfermedades cardíacas, y en una serie de productos de consumo.
Aunque es algo muy positivo, el Bandyopadhay y su equipo advierten que hay otros compuestos en la cáscara que se consideran cancerígenos y sólo deben consumirse después de su procesamiento. "Esa es la razón principal por la cual American Chemical Society consideró esta investigación como pionera", señaló Bandyopadhyay. "Porque esta investigación indica que no es una buena idea. Existen muchas buenas moléculas, pero también muchas malas. Por lo tanto, la piel del hueso no se debe consumir".