El ex diseñador gráfico holandés las ve como un lienzo para sus obras; dibujos muy detallados hechos con palillos de dientes, cuchillo y bolígrafo.
Brusche está creando obras interesantes, pero ciertamente no es el único artista que usa la fruta como medio. ¿Quién recuerda a Edgar Artis, el estudiante de moda armenio que crea ilustraciones a partir de tajadas de sandía y gajos de mandarina?