La oferta de okra de Florida comenzará muy pronto, dentro de unas dos semanas. La oferta actual se importa por aire desde Choluteca, Honduras, para que los consumidores dispongan de una oferta constante todo el año.
"El volumen principal de nuestro programa de importación llega entre los meses de diciembre y marzo, y esta temporada hemos tenido una buena oferta, acorde a la de años anteriores", indica Marc Holbik, de Ecoripe Tropicals. Dado que el estado de Florida ha experimentado temperaturas frías tardías, añade que la cosecha se retrasará un poco, pero que espera una buena oferta y calidad una vez eche a andar a mediados de abril.
Además de la conocida variedad Clemson, Ecoripe también trabaja con la variedad india, de un verde más oscuro y que se cosecha con un calibre algo mayor. "Aunque los volúmenes de okra india son mucho menores en comparación con los de Clemson, han estado creciendo año tras año", señala. Una ventaja añadida de esta variedad es su excelente vida útil. "Por nuestra experiencia con la okra india, sabemos que aguanta más que la Clemson. Es una característica de esa variedad de okra".
Esta variedad se suele vender un 10-15% más cara porque su disponibilidad en el mercado es limitada, indica Holbik. "Para ambas variedades, los precios son altos ahora mismo y esperamos que así continúen".
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Marc Holbik
Ecoripe Tropicals
Tel.: 305.330.5927