El complejo de invernaderos en la zona de Wittenberg
"En nuestro invernadero tenemos todos los colores: amarillo, verde, naranja y rojo. Además, también producimos pimientos de snack: pimientos pequeños y alargados que vendemos exclusivamente en el mercado local. Halamos de la gran distribución regional y el sector gastronómico, pero también de los mercados mayoristas de Berlín y Leipzig", explica Van IJperen. El motivo de construir un invernadero especial para los pimientos fue la creciente demanda de este producto en la gran distribución de alta gama, que ya se abastecía de tomates de Wittenberg Gemüse. "En comparación con los tomates y los pepinos, todavía no hay muchos proveedores de pimientos de invernadero, así que aún hay importantes oportunidades de crecimiento", añade el gerente.
Para el cultivo bajo cristal, está disponible la tecnología más moderna
Ventas y expansión
La última temporada de hortalizas de invernadero fue satisfactoria para Wittenberg GmbH, tanto en términos de ventas como de calidad de producto. Una de las cuatro variedades ha sido reemplazada definitivamente por un nuevo tipo de tomate. "En lugar de Bellastar, hemos lanzado el llamado Angelle. Este es también un tomate pequeño de snack, envasado en vasitos. El sabor es comparable al del Bellastar. También seguimos desarrollando el tomate Capricia, con el objetivo de conseguir un mayor valor Brix y un mejor sabor", explica Van IJperen. Las otras dos variedades de invernadero son el tomate de cóctel Brioso y el tomate premium Lyterno.
Además del invernadero de tomates abierto en 2013, Wittenberg Gemüse tiene a su disposición actualmente unas buenas 22 hectáreas. Pese al alto nivel de competencia, la empresa ha logrado hacerse con una buena posición en el mercado alemán en tan solo cinco años. La conocida marca Luther –en referencia al famoso reformista Martín Lutero, nacido en Wittenberg– ha hecho una importante contribución a ello. Además, la ubicación del mega invernadero en Alemania ofrece buenas oportunidades de expansión. "Queremos expandirnos todavía más en los próximos años. Como utilizamos el calor residual de una fábrica de fertilizantes artificiales cercana, no necesitamos energía adicional. Esta energía nos ahorra muchos costes de producción y supone una pura ventaja sobre la competencia".
Wittenberg Gemüse GmbH es una sociedad formada por la holandesa Van Gog Kwekerijen y la alemana Elite Frische Service GmbH. Tras los primeros contactos en 2009, siguió la construcción del invernadero de tomate, que se completó en 2013. Desde la primera cosecha, la empresa de ventas y distribución se centra en el mercado local, y los métodos agrícolas respetuosos con el medio son muy importantes. Posiblemente, la superficie total de Wittenberg ascienda a un total de 45 hectáreas.
Más información:
Wittenberg Gemüse GmbH
Hans-Heinrich-Franck-Straße 5
D-06886, Lutherstadt Wittenberg
Tel. (+49) 03491 - 50 62 50
Fax (+49) 03491 - 50 62 511
E-Mail: Info@wittenberg-gemuese.de