"España: "Preparando la campaña mexicana de fruta del dragón"

"La temporada de fruta del dragón mexicana comienza en julio. Este es el primer año que nuestra empresa comercializa esta fruta. De momento, esperamos exportar a los Estados Unidos y Europa", explica José Manuel Jurado Tomo, de Intergap Food, empresa de importación y exportación ubicada en España y en México.

José agrega que sólo trabajan con la variedad roja de fruta del dragón, ya que es la más común en México. "Trabajamos con productores con los que tenemos contratos para la comercialización de su fruta del dragón. Estos productores tienen una capacidad máxima de producción de 120 toneladas. Esperamos alcanzar el máximo posible durante la temporada, que durará hasta octubre".