"En dos semanas cambiaremos del maíz senegalés al marroquí"

Ya se han cosechado los últimos contenedores de maíz dulce senegalés y están de camino a Europa. "La temporada pasará poco a poco al producto marroquí", dice Giel Hermans, de Hermans Suikermais, una empresa holandesa que comercializa maíz dulce.

"En Marruecos, ha comenzado la cosecha y los primeros camiones están en marcha. Sin embargo, ha sido un poco difícil encontrar camiones por la abundante cosecha de melones, pero el problema se ha resuelto", explica.

"Las estimaciones de cosecha son un 10% más bajas que en años anteriores. Esto se debe al frío durante el período de floración, lo que significa que hay algunos mercados que aún no se pueden abastecer, como el danés".

"Las temperaturas en Marruecos tampoco son extremadamente altas. Por lo tanto, es posible que la maduración sea gradual y el mercado no tenga exceso de oferta", concluye Giel.