El ajo es uno de los productos agrícolas más importantes de China, país que aporta el 70%-80% del ajo que se exporta en el mundo. El ajo chino es superior al ajo extranjero en cantidad y calidad. El volumen de exportación del producto chino sigue creciendo, como lo hace su popularidad en los mercados exteriores.
Ajo chino
Plantación de ajo
La exportación de ajo chino sufrió por los elevados precios nacionales del ajo en 2016, cuando el volumen de exportación y el precio de exportación bajaron. El mercado de exportación se fue recuperando gradualmente en 2017 y el volumen de exportación creció deprisa.
Ajo chino
Plantación de ajo
El volumen de producción ha descendido enormemente este año como resultado de la propagación de una enfermedad vegetal y de las plagas de insectos. Sin embargo, se trata de un fenómeno anual y la influencia de estos factores ha sido relativamente reducida este año. El negocio de exportación sigue viéndose lastrado por el exceso de oferta. El motivo de esta situación es el crecimiento continuo de la superficie dedicada a la plantación de ajo. Los precios del ajo han sido altos en los últimos años, por lo que muchos agricultores han decidido ampliar la superficie de plantación y, en consecuencia, el volumen de producción se ha elevado. Se estima que esta situación de mayor oferta que demanda cambiará en 2019.