"Estándares de alta calidad"
En el corazón de Baja Sajonia, ya llegado también la temporada alta. Los espárragos y las fresas regionales se comercializan en grandes cantidades. A principios de la temporada de fresa del norte de Alemania, las cantidades a la venta eran enormes por el calor del inicio del verano. Al mismo tiempo, los cinco productores con los que la empresa trabaja no se han librado de las temperaturas tropicales y de las posteriores intensas lluvias. "Estamos teniendo una temporada complicada hasta el momento", afirma la propietaria Christa Kühling. Por los problemas de calidad iniciales en los campos de fresas, incluso aconsejó a algunos productores que consideraran la no cosecha de los campos problemáticos. "Llegado cierto punto, ya no sirve de nada, porque los estándares de calidad son muy altos en el mercado actual. Entonces, crece el número de quejas por mercancías 'problemáticas' y los precios caen. En una situación como esta, preferimos vender menos cantidad pero con una calidad excelente, a unos precios que cubran los costes de cultivo y cosecha".
Sin embargo, desde la semana pasada, el mercado de la fresa vuelve a estar en calma. A causa de la baja de las temperaturas, las cantidades están disminuyendo de manera significativa "y es más fácil hacer frente a los desafíos de calidad a 20 grados", apunta Christa Kühling. Para el resto de la temporada, que continúa hasta el otoño con las "frigos" (plantas de fresas que se refrigeran) y las fresas de Langförden, el equipo de Kühling se muestra bastante positivo.
Productos complementarios
Además de fruta, Kühling Fruchthandel ofrece también una amplia selección de soluciones de envasado dirigidas a una amplia gama de clientes. Entre sus principales productos están los envases de cartón, las cajas de madera y las cestas. En cuanto a envases más pequeños, sus bandejas de pasta de celulosa se están vendiendo particularmente bien este año por sus sostenibilidad. "Cada vez tenemos más clientes que nos piden envases biodegradables. Durante muchos años, hemos comercializado envases de madera hechos a mano en Europa del Este, que han tenido un recibimiento muy bueno entre nuestros clientes", comenta Kühling.
Hoy por hoy, la comercialización de fresas, arándanos y espárragos en fresco es el negocio principal de temporada para Kühling Fruchthandel. En estrecha colaboración con los agricultores regionales, la empresa suministra a sus clientes frutas y hortalizas locales en los meses de abril a septiembre. Si bien en su primer año de existencia trabajó con champiñones, casi han desaparecido de su surtido de productos. En su lugar, los accesorios de envasado y cosecha constituyen una parte integral de la gama.
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Kühling Fruchthandel KG