"Ojalá los retailers puedan ajustar los calibres de las peras por debajo de 5mm"

Se están cosechando las primeras peras Conference en el Sur de Holanda y destaca la falta de calibres. "Hubiera preferido ver peras más ásperas, pero tenemos que conformarnos con lo que tenemos", explica Michel Schrijnemaekers, director de Veiling Zuid-Limburg. "Espero que los retailers estén preparados para ajustar la clasificación del tamaño 5 mm hacia abajo. Entre los tamaños 65 y 60, hay una gran cantidad de peras. En cierta medida, los supermercados ya se han enfrentado a situaciones así en el pasado, y las peras de tamaño 65 estarán a 1,35 euros y las 60 a 80 céntimos".

"En general, podemos concluir, a partir de las cifras de Prognosfruit, que va a haber una gran cosecha europea. Pero oigo cada vez más que hay muchos daños causados por el clima seco y las quemaduras solares, lo que significa que las predicciones tendrán que ajustarse y tengo curiosidad sobre la influencia que eso tendrá en la formación de precios", explica Michel. "El precio de la fruta procesada también será determinante. Desafortunadamente ese mercado ha bajado enormemente en las últimas semanas debido a la gran oferta polaca. Eso no es bueno, pues si la parte inferior del mercado se hunde, las demás se hundirán también".