Herramientas

Anuncios

Anuncio de empleosmás »




Especialesmás »

Top 5 - ayer

  • No hubo noticias publicadas ayer

Top 5 - semana pasada

Top 5 - mes pasado

Noticias adicionalesmás »

Noticias económicasmás »



Colombia:
La concha de plátano se come

Quien lo creyera. Veinte, diez, cinco años atrás la concha de plátano era para los cerdos que se criaban en casa.
Hoy la situación es diferente. Los hombres también la pueden consumir. Sí señor, aunque le parezca extraño y difícil de creer, se puede comer. El asunto es saber cómo prepararla y ponerle creatividad y amor a su preparación.

Fidelia Ochoa de Romero es una microempresaria de la zona costanera del Departamento. Ella, que viene trabajando hace algunos años por darle valor agregado al plátano, consiguió como poner en la mesa de los cordobeses la concha de plátano verde.

En la pasada Feria Ganadera de Montería hizo la presentación del nuevo plato con concha de plátano. La llamó ensalada de concha de plátano verde.
A simple vista parece una carne "hilachada", "esmechada" o 'ripía', como usted quiera llamarla. Tiene un buen sabor y si quiere puede convertirse en la 'liga' del arroz.
Aunque Fidelia Ochoa fue reservada en dar la receta ya algunas monterianas empezaron a prepararla con los ingredientes que usan para hacer cualquier guiso. El resultado, un plato para repetir.



Fuente: www.elmeridianodecordoba.com.co

Fecha de publicación: 01/07/2010

 


Reciba las noticias diarias en su correo gratuitamente | Oprima aquí


 

Otras noticias en este sector:

23/07/2014 Camerún exporta cerca de 133.000 toneladas de bananas en la primera mitad de 2014
22/07/2014 España: Los plataneros canarios invierten cuatro millones de euros anuales en promoción
22/07/2014 Ecuador: El arancel del banano se equiparará en 2020
18/07/2014 La banana de Ecuador continúa ganando terreno en China
18/07/2014 Las pérdidas de bananas en Colombia hacen subir los precios en los mercados internacionales
17/07/2014 Costa de Marfil puede perder 115.000 toneladas de bananas para la exportación debido a la lluvia
17/07/2014 Paraguay: La exportación de banana creció un 60% en el primer semestre
17/07/2014 Mozambique se moviliza contra el mal de Panamá
16/07/2014 Un periodo tranquilo en el sector de la banana
15/07/2014 Reino Unido: El precio de las bananas se dispara un 16%
15/07/2014 México: Se bate el récord de exportación de plátano
11/07/2014 EE. UU.: Las bananas trotamundos MG llegan a Iowa para su primera prueba
11/07/2014 Se duplican las exportaciones de plátano nicaraguense los últimos años
10/07/2014 Perú: Piura exportará banano ecológico a Europa y Estados Unidos
07/07/2014 Panamá: SITRAIBANA y Chiquita iniciaron negociaciones
04/07/2014 Australia: Año récord para las bananas, aunque los productores no lo celebran
04/07/2014 Ecuador: Los productores de banano, preocupados por la llegada de “El Niño”
03/07/2014 Unos científicos costarricenses descubren un nematicida para el cultivo del banano y plátano
02/07/2014 Ecuador: Hallan droga en cajas de banano en el puerto de Guayaquil
02/07/2014 El Salvador y Honduras vuelven a comprar el plátano de Nicaragua