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Venezuela:
El kilo de ajo llegó a Bs.F 100 en mercados municipales

En los expendios populares de alimentos de Barcelona y Puerto La Cruz, las cabezas de ajo “están a punto de sacarle un diente a los consumidores”. Su precio se elevó casi al 100% en tan solo unas semanas. Mientras que en la ciudad de Anaco el kilogramo de “monte” (celery, perejil, apio españa, ajo porro y cilantro) está en Bs.F 20
De a poquito, y donde se lo permiten, está comprando la gente los ingredientes para preparar una ensalada, sopa, o para elaborar comida vegetariana debido a los altos precios de los productos para su elaboración.

El Tiempo recorrió los principales mercados de la zona norte y centro sur y constató que los precios de las hortalizas y vegetales de hojas comestibles que generalmente llamamos “monte”, van en ascenso. Según los vendedores son las lluvias las causantes de que los precios suban tanto.

Llamó la atención que en los recintos populares de Barcelona y Puerto La Cruz, el ajo criollo se disparó en 100 bolívares el kilo, hortaliza que hasta hace pocas semanas se conseguía en Bs.F 50 y Bs.F 60 el kilo.

Carmen Rodríguez, quien expende en el mercado porteño, dijo que se vio obligada a vender a partir de Bs.F 10 la bolsita del condimento (ajo).

Para la barcelonesa María Falcón “Ya no se puede comer. Solo compré monte, tomate, cebolla y pimentón y gasté Bs.F 100 y no llevo ajo”.

Falcón, al igual que otras compradoras, considera una “falta de respeto” que el kilo de ajo cueste entre Bs.F 80 y 100 en el mercado de Boyacá III.

“Opté por comprar el ajo en polvo, en bolsitas, porque en cabeza sale muy caro. La semana pasada compré medio kilo en Bs.F 45 y no me duró el mes. Y lo cumbre, es que para la comida oriental, ese vegetal es muy importante, en especial para las sopas de pescado”, criticó Valeria Mendoza.

José Fajardo, vendedor en ese centro de expendio, dijo que ya no vende ajo, porque las amas de casa sencillamente no lo compran.

Otros vegetales, aunque sus costos no son muy accesibles, como el tomate, la lechuga, brócoli y coliflor se han mantenido relativamente estable entre Bs.F 12 y 20 desde hace dos meses, tanto en los mercados de Barcelona y Puerto La Cruz.

“Los costos suben y bajan cada semana, pero se mantienen en ese rango. El monte (perejíl, cilandro y cebollín) cuesta actualmente Bs.F 20 el kilo. La gente siempre se lleva un poquito de cada uno, sobre todo para la sopa”, comentó la vendedora Raiza Vargas.

Centro-sur

Mercedes Hernández, vendedora desde hace 30 años de hortalizas en el mercado municipal de Anaco, sostuvo que las ventas han disminuido en más de 50% en el último trimestre. Resaltó que el guacal de tomates en enero lo adquiría en Bs.F 200 y la semana pasada ya estaba en Bs.F 280.

Jaime Conde también ofrece en el mismo recinto celery, perejil, apio españa, ajo porro y cilantro. Dijo que vende el kilo de todos estos “montes” juntos en Bs.F 20 y que solo le queda de ganancia Bs.F 4.

Vicente Bonett comentó que antes del invierno compraba la cesta de coliflor, que trae ocho, a Bs.F 70 y ahora paga Bs.F 30 más. Esto hace que lo venda a Bs.F 15 el kilo “y sale poco, porque a veces los proveedores llegan con retardo al mercado”.

El ama de casa, Estefanía Bello mencionó que si bien el mercado municipal ofrece variedad y se pueden escoger las hortalizas, todas en general están muy costosas. Dijo que en su familia hay tres personas de la tercera edad a los que los médicos les recomendaron el consumo diario de hortalizas, pero la falta de recursos limita las compras.

En la ciudad de El Tigre, si se trata de buscar los vegetales para una ensalada sencilla, el consumidor tiene que tomar en cuenta que el precio del tomate está en Bs. F 10, el de lechuga en 12, la cebolla en Bs.F 21 y 25 y el brócoli entre Bs.F 12 y 15.

Para los vendedores del mercado de Pueblo Nuevo Norte, los precios se mantienen, a excepción de la cebolla que se disparó 100%.

Aunque el ama de casa, Elizabeth Pereira, dice que compra un “poquito de cada cosa” tiene que emplear unos 30 bolívares fuertes para la armar una ensalada sencilla.

La comerciante Jackelinne Rodríguez comentó que el kilo de “monte” bajó a Bs.F 20 porque hace un mes se vendía en 25 y 30.

Fuente: www.eltiempo.com.ve

Fecha de publicación: 18/08/2010

 


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