La empresa cuenta con 50 hectáreas y produce, selecciona, envasa y distribuye uvas de mesa blancas (Victoria e Italia) uvas rojas (Black Magic y Palieri) las cuales se cosechan solamente en verano y se envasan y comercializan desde mediados de julio hasta diciembre.
"El año pasado nuestra empresa produjo y vendió 3.000 toneladas de uvas", cuenta Domenico Crescina, propietario de la empresa, junto con Pasquale Difino.
La empresa posee 1.200 metros cuadrados de modernas instalaciones provistas con una sala de procesamiento, almacenes pre-refrigerados y zonas y superficies donde se almacenan los productos envasados. La empresa selecciona los racimos de calidad media-alta y los envasa al aire libre, colocando las uvas en los tradicionales envases de plástico sin ningún tipo de procesamiento. Después de envasarlas, las uvas se guardan en los almacenes pre- refrigerados. En la planta de procesado, se seleccionan las uvas de mayor calidad y se envasan cuidadosamente en cajas de madera con espuma de embalar (fotografía inferior). La producción está orientada principalmente a la distribución a gran escala.
"También exportamos a mercados extranjeros como Polonia, Rusia y Lituania," explica Domenico. "El año pasado, la oferta fue superior a la demanda, y los productos, a pesar de ser buenos, tuvieron precios bajos desde el principio hasta el final de la campaña."
"Para esta campaña esperamos productos de calidad media-alta, aunque los precios bajos no respetarán las relación calidad/precio. No obstante, la campaña todavía no ha empezado, así que aún no podemos hacer predicciones exactas."
La empresa está en tacler (www.tacler.com)
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