Este resultado se extrae de la rentabilidad y el análisis de costos de la red de datos contables agrícolas flamenca (Flemish Farm Accountancy Data Network). De acuerdo con sus cálculos, los ingresos en el cultivo de la lechuga arrepollada en 2012 llegaron a los 0,28 €/m², casi al mismo nivel que en 2010 (0,31 €/m²). A causa de los diferente precios por unidad en la encuesta de muestras, los ingresos para las lechugas pigmentadas variaron entre 0,76 €/m² y 2,65 €/m² en 2012. Los ingresos para ambos cultivos fueron negativos en 2011 por la crisis de la EHEC.
Las cantidades arriba mencionadas varían para los productores que se especializan en el cultivo de lechuga durante todo el año. Los ingresos en ese caso son, de hecho, más altos debido a la mayor producción por metro cuadrado. Este tipo de compañías obtuvieron unos ingresos de 0,55 €/m² en 2012 del cultivo de lechuga arrepollada.