Las suaves temperaturas de este invierno continúan afectando a los cultivos. En el caso del hinojo, por ejemplo, la campaña de invierno acabó antes de lo habitual.
Giovanni Ancona, uno de los propietarios de Fratelli Ancona, explica a FreshPlaza: "Este año, las cálidas temperaturas del invierno han causado varios problemas. El hinojo se adelantó cuarenta días. Además, recientemente se han dado algunas granizadas violentas, lo que ha dañado todavía más al producto. Deberíamos comenzar la cosecha de las variedades tardías dentro de diez días y la demanda ya es elevada".
Ancona vende su producto a los mercados italiano y alemán, así como a los minoristas alemanes.
Lo mismo ha ocurrido en Campania, pues Giovanni Orlando, de Ortolando, explica que "hay poco producto disponible, pues parte de él se adelantó y otra parte resultó dañada por la lluvia. Es difícil satisfacer la demanda. Ahora estamos esperando las variedades tardías, pues también deberían adelantarse.
"Los precios, que han estado por debajo de lo previsto todo el invierno, han aumentado mucho en los últimos dos o tres días", concluye Orlando.
La empresa vende la mayoría de su producto a los mercados nacionales, mientras que solo una pequeña parte se destina a los minoristas (20%) y al extranjero (10-15%).
Parece que en España la situación es la misma.