"Italia: "Las patatas son de excelente calidad, pero los precios son bajos"

De hecho, según Chiesa, la situación no es tan mala como se hace ver.

"Los operadores están muy preocupados, pero, como de costumbre, la única solución que encuentran es bajar los precios y colocar las patatas en oferta especial. De esta forma, los consumidores se acostumbran a comprar patatas solo cuando tienen una oferta especial y los minoristas nunca las venden por su precio completo".

"Esto ocurre durante todo el año. Lo cierto es que el consumo de patatas es bastante rígido, es decir, no se consume más si el precio es más bajo. Ahora, los tubérculos se están vendiendo a precios irrisorios, tanto que toda la cadena sufre. Ya no es una cuestión de cubrir los costes de producción, porque nadie obtiene beneficios". Las patatas que se venden con ofertas especiales representan el 30% del total.

"En los próximos cinco o seis meses, debemos tratar de obtener el máximo de un mercado que apenas se muestra receptivo. Debemos planear una estrategia de sistema para evitar años como este y crear una cadena en la que los productores cultiven productos de alta calidad, los envasadores gestionen los costes correctamente y los distribuidores apliquen una política de precios transparente".

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