Buenos precios para las fresas españolas
Valckenier ofrece ahora mismo fresas españolas y neerlandesas. "Hemos tenido buenos precios para las españolas este invierno, cuando han sido bastante caras. El frío en España ha sido mayor y más continuado, lo que ha supuesto una producción menor. Hasta hace 14 días los precios oscilaban en torno a los 3 euros por medio kilo. Hoy están a 2,25, que es también un buen precio”. Frank señala que eligieron conscientemente la mejor calidad posible de fresas españolas. "Sólo trabajamos con las mejores marcas, ya que eso es lo que demandan los clientes. Hemos probado con otras antes, pero al final salimos perdiendo".
Las neerlandesas, en un bache
Frank prevé que si los volúmenes de las fresas neerlandesas y belgas crecen, los precios de las españolas empezarán a bajar. "De momento tenemos un suministro muy reducido desde los Países Bajos, pero es sorprendente que el mercado atravesara un bache la semana pasada. Las fresas neerlandesas aún estaban baratas para este momento del año, cerca de 3 euros por medio kilo. Parece que ahora hay una tendencia creciente de nuevo. Hoy mismo ha subido casi un euro, y eso ya empieza a ser un precio decente".
Dentro de unos meses Valckenier tendrá un mayor volumen de fresa neerlandesa y belga. "Dentro de otras cuatro semanas, por Pascua, tendremos un mayor suministro proveniente de los invernaderos climatizados. De momento tenemos algo de Sonata y Clery de los Países Bajos. Tienen muy buena pinta, pero necesitan sol para conseguir el mejor sabor".
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