¿Se puede comer el aloe vera?

En el mundo hortofrutícola neerlandés, la caja BoereGoed es famosa por sus saludables productos locales provenientes de Westland, en Holanda Meridional. Parte de la caja se llena con los productos del invernadero BoereGoed, en De Lier, y la otra con productos hortícolas de otras compañías. Esta semana la caja incluía un producto muy especial: una planta de aloe vera, del vivero de plantas en maceta de Van der Burg. ¿Es que el Aloe Vera combina bien con la pasta o la carne?

Aloe vera en la caja BoereGoed, foto de Twitter.

Superplanta
Hay varias tiendas de alimentación en las que puede encontrarse aloe vera. También pueden comprarse cápsulas y polvos con extracto de la planta. La tienda de alimentación De Tuinen describe la bebida de aloe vera en su web asegurando que es “rica en nutrientes importantes, contribuye a una digestión saludable y refuerza el sistema inmunológico”. Pero quizá no es la mejor idea que los consumidores empiecen a echar hojas de aloe vera a sus guisos. Aunque la sustancia es buena para la digestión, también es laxante.

Gel
Entonces, ¿qué se puede hacer cuando una caja de alimentos tiene una planta de estas? El aloe vera puede ser útil cocinando. Si te cortas un dedo o te quemas la mano puedes cortar una hoja, abrirla y extender el gel que desprende sobre la piel. El aloe vera es conocido por sus propiedades medicinales para tratar las quemaduras, abrasiones o cortes. Por eso la planta se utiliza en muchos productos cosméticos, aunque en mínimas cantidades.