Sigue el camino de la zanahoria y el puerro
España: Descenso del 40% de la producción de remolacha fresca al fallar Rusia
“En 2014 hubo una gran cosecha, pero la demanda fue mucho menor, así que los agricultores han optado este año por ser más cautos”. Rusia es un país en el que se consume tradicionalmente este producto, por lo que buena parte de la producción de dicha hortaliza se destina a esta zona.
De acuerdo con Juan Antonio Sánchez, la bajada en la producción está repercutiendo en los precios, que son más altos de lo normal. Las industrias se están viendo afectadas por esta situación porque carecen de producto suficiente con el calibre adecuado para poder suministrar a sus proveedores. Algo que repercute en el consumidor final, que está viendo cómo en los supermercados y otros puntos de venta hay escasez de producto.
Otros productos como el puerro y la zanahoria están padeciendo situaciones similares, donde la superficie de siembra se ha visto reducida esta temporada.
Además, esta escasez conllevará una subida en los precios que representa un ajuste de los precios a los costes de producción de los agricultores. El impacto en el negocio internacional tampoco se hará esperar. Debido a la escasez de producto, las empresas tendrán menos posibilidades de exportar. En este caso, será el propio productor el que dosifique sus ventas para equilibrar la producción.
A todo esto se suma que en parte de la cosecha se han obtenido calibres pequeños, debido a la meteorología, circunstancia que agrava aún más la situación de escasez de este comienzo de campaña; cifras que se sitúan en un 40% menos de rendimiento en campo.
El último factor que se ha sumado a esta cadena de circunstancias desfavorables ha sido la presencia de abundantes lluvias, que han provocado que se incremente la falta de producto en el comienzo de campaña.