UGLI®, una fruta exclusiva de Jamaica

Este tangelo llamado UGLI® está a la venta en el mercado mayorista de Fráncfort. A primera vista, es un cítrico muy rico en vitaminas que no tiene un aspecto particularmente apetecible; sin embargo, es muy dulce cuando alcanza la plena maduración. "El aspecto del UGLI® no puede compararse al de una naranja o una mandarina, pero eso forma parte del encanto del UGLI®", explica Stef van der Linden, de Total Produce BV, Rotterdam. Total Produce importa cítricos exóticos a Europa y los distribuye en las cadenas de supermercado alemanas, entre otras. El UGLI® se envasa y se vende en unidades de entre 12 y 14 kilogramos y de entre 18 y 56 piezas. La fruta totalmente madura tiene una dulzura de entre 10,4 y 11,4 grados Brix y es aromática, de sabor dulce con un pequeño toque ácido.

"La base de clientes es pequeña, pero exclusiva"
El UGLI® es un híbrido de una mandarina, un pomelo y una naranja Sevilla. "Es un producto de nicho", señala Stef van der Linden. "La base de clientes es pequeña y exclusiva. Vendemos UGLI® a los mayoristas especializados en frutas exóticas y a los minoristas convencidos de que pueden completar su gama de productos con esta particular fruta". El UGLI® se descubrió en Jamaica en 1917 y desde los años 30 se vende comercialmente. La cáscara áspera y de color amarillo verdoso le da identidad a la fruta, lo que la hace fácilmente reconocible en los lineales. Cabel Hall Citrus Ltd registró UGLI® como marca comercial en 1934. Las cambiantes condiciones climáticas del norte y el sur de Jamaica posibilitan el cultivo de UGLI® casi durante todo el año. "Desafortunadamente, las existencias de UGLI® suelen ser demasiado reducidas para suministrar a los grandes minoristas. Por esa razón, el UGLI® sigue siendo un producto exclusivo", apunta Van der Linden.

Cosecha abundante este verano
"En verano hay una 'versión estival' del UGLI®, cultivada en el norte", según el importador neerlandés. "Tras un año sin cosecha de verano, esperamos que este año la producción sea muy abundante". La temporada de invierno del UGLI® va de diciembre a marzo y la temporada de verano (normalmente solo cada siete años) va de julio a agosto. El UGLI® es una fruta redonda, aunque plana, con un diámetro de unos 10 o 15 centímetros. Cuando la fruta ha alcanzado su total madurez, y dependiendo de las temperaturas de donde se cultiva, la piel es amarilla, con un ligero tono naranja y un poco de verde en los extremos. La cáscara del UGLI® es irregular, arrugada, áspera y curtida, pero es muy fácil pelar la fruta. La capa blanca entre la fruta y la corteza es muy gruesa. Si se seca a temperatura ambiente, el UGLI® se puede almacenar hasta seis días.

Siempre en busca de frutas nuevas e interesantes
"Total Produce siempre va en busca de frutas nuevas e interesantes", explica el importador. "Llevamos unos 45 años comercializando el UGLI®. Sin embargo, dado la pequeña zona de distribución y su aspecto especial, el UGLI® sigue siendo un tipo de fruta exótica exclusivo y apreciado".

Stef van der Linden
Total Produce BV
Marconistraat 19, 3029 AE Rotterdam
+31 10 244 84 18
slinden@totalproduce.nl
www.totalproduce.nl