Problemas en Perú
La temporada del aguacate en los países productores como Chile, Israel y España está concluyendo. "En el hemisferio sur, la temporada acaba de empezar, sobre todo en Perú", dice Andreas Wolf. "Actualmente, hay problemas por las fuertes lluvias. Aunque eso no afecta directamente a la cosecha, sí que afecta al transporte. El contenedor no puede llegar del almacén al puerto mediante las rutas de transporte habituales, porque las calles están inundadas". El gerente de producto no espera que los precios caigan hasta mayo. "El mayor productor de Perú empezará a enviar mayores cantidades de aguacates peruanos por avión a Europa en la semana 20. Así pues, a partir de la semana 20 los precios disminuirán de forma duradera.
Todos los calibres al mismo precio
Andreas Wolf no se deja perturbar por la situación actual: "En la intersección temporal entre el hemisferio norte y el sur, siempre experimentamos grandes aumentos de precio. El mercado está completamente vacío antes de que empiece la nueva temporada". Los calibres más demandados en el mercado Europeo son el 16 y el 18, calibres bastante grandes. "Son frutas de entre 200 y 260 gramos. En estos momentos, los distribuidores, desafortunadamente, tienen que centrarse en otros calibres porque el mercado tiene escasez de oferta. Esto significa que todos los calibres logran el mismo precio, independientemente del país de origen". Actualmente, el precio de un paquete de aguacates ronda los 13 euros, según el gerente de producto. "En comparación, el año pasado, hacia la temporada de Perú, alcanzamos un precio mínimo de 5 euros por envase. Sin embargo, durante la temporada peruana, también tenemos una sobresaturación del mercado todos los años".
Andreas Wolf
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