Según el informe "UE: Frutas congeladas - Informe de mercado. Análisis y pronóstico hasta 2025", publicado recientemente por IndexBox, la producción de frutas congeladas se situó en 799.000 toneladas en 2017, cayendo un 5% el último año. Esto fue precedido por un período de fuerte crecimiento en 2015-2016, tras un tramo de cinco años con un patrón relativamente estable. Las cifras de producción reducidas, registradas durante el año pasado, pueden explicarse por la disminución del volumen de producción en dos países productores clave: Polonia e Italia.
Polonia asumió una participación del 45% en la producción de fruta congelada de la UE
Polonia (359.000 toneladas) fue el mayor productor de frutas congeladas en la UE, ofreciendo el 45% de la producción total. Italia (173.000 toneladas) quedó en segunda posición, con una participación del 22%, seguida de España (35.000 toneladas), los Países Bajos (34.000 toneladas), Bélgica (31.000 toneladas), Hungría (27.000 toneladas), Alemania (23.000 toneladas), Suecia ( 22.000 toneladas), Grecia (19.000 toneladas) y Francia (19.000 toneladas). De 2007 a 2017, los ritmos de crecimiento más pronunciados en términos de producción se observaron en España (+ 14,6%) y Hungría (+ 13,4%), mientras que el principal productor, Polonia, experimentó un modesto crecimiento del +1,9% por año.
Los productos de fruta congelada de ultramar constituyen una parte sustancial en el mercado de frutas congeladas de la UE
Aproximadamente el 46% del mercado de la fruta congelada de la UE es impulsado por productos importados del exterior. La participación de los productos importados en el consumo ha fluctuado durante la última década, pero siempre se ha mantenido en una cifra de al menos 41%, lo que indica la gran cantidad de productos de ultramar en el mercado. Serbia, Marruecos, China, Canadá, Ucrania, Egipto y Turquía constituyen los principales proveedores del mercado de la UE.
Polonia sigue siendo el principal proveedor de fruta congelada de la UE
El volumen de exportación sumó 864.000 toneladas en 2017, un aumento del 2% en comparación con el año anterior. El volumen de las exportaciones de frutas congeladas ha ido aumentando lentamente desde 2010, observándose ligeras fluctuaciones en ciertos años.
En 2017, el valor de las exportaciones ascendió a €1.400 millones, aumentando en los últimos dos años.
En 2017, Polonia indicó el mayor volumen de exportación, con 339.000 toneladas, que representan el 39% de las importaciones totales de la UE. Le siguieron los Países Bajos (13%), Bélgica (10%), España (8%), Alemania (6%), Italia (3%) y Grecia (3%). Las exportaciones de Polonia aumentaron a una tasa promedio de + 2.,% por año de 2007 a 2017. Sin embargo, las tasas de crecimiento anual más altas se observaron en España (+ 5,0%) y los Países Bajos (+ 4,6%).
Alemania sigue siendo el mayor mercado de frutas congeladas importadas
El volumen de las importaciones de la UE ascendió a 1,3 millones de toneladas en 2017, un aumento del 6% frente al año anterior. En términos de valor, equivalió a 2,2 millones de euros. El volumen de importaciones de frutas congeladas mantuvo un patrón de tendencia que se hizo eco en el volumen de las exportaciones: estas corrientes comerciales se complementan entre sí a escala mundial.
En 2017, Alemania supuso el mayor volumen de importación, con 404.000 toneladas, que también representaron el 30% de las importaciones totales de la UE. Le siguió Francia, cuya participación fue de un 13%, y los Países Bajos (11%), Bélgica (9%), el Reino Unido (7%), Polonia (7%) e Italia (4%).
Las importaciones de frutas congeladas en Alemania aumentaron a una tasa anual promedio del + 2,5% de 2007 a 2017. Al mismo tiempo, Polonia emergió como el importador de más rápido crecimiento en la UE, con una CAGR de + 10.0% de 2007-2017. Los demás países también mostraron ritmos de crecimiento positivos pero moderados.
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Anastasia Kiseleva
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