Mientras los cítricos del hemisferio sur van abandonando gradualmente el mercado de Europa occidental, las llegadas de los cultivos europeos aumentan lentamente. Los productos de España e Italia ya se pueden encontrar en los mercados mayoristas alemanes. Sin embargo, los lotes de ultramar siguen dominando el mercado mayorista suizo, según un portavoz de Gunterswiler AG, radicada en Frauenfeld.
Fuente de la imagen: Gunterswiler AG
Clementinas y mandarinas
Los limones y las naranjas se pueden vender todo el año, como se comprueba en los números de distribución de la mayorista. Las mandarinas de Australia tienen una demanda especialmente alta ahora mismo. "Al mismo tiempo, están comenzando las clementinas y las mandarinas. Todavía no hemos hecho el cambio a los productos del hemisferio norte, pero en cuanto estén disponibles, de aquí a una o dos semanas, los ofreceremos".
La demanda se incrementa lentamente en noviembre, pero el pico de la temporada no comienza hasta diciembre: "No cabe duda de que las Navidades son la temporada alta para las clementinas y mandarinas".
Castañas
Otra especialidad destacada de los meses de invierno son las castañas sabrosas y dulces del sur de Europa. Gunterswiler AG ya ha comercializado los primeros lotes: "Primero llegan al mercado los productos franceses. Más tarde, se suman los productos italianos. Sin embargo, apenas existe una diferencia de precios. Esperamos más llegadas dentro de 2-3 semanas".
Berries regionales
La Gunterswiller AG se fundó en 1954 y con el paso de los años se ha convertido en el principal proveedor del sector hotelero, la restauración y los retailers de la región. En temporada, se comercializan principalmente berries locales de todo tipo, y en el surtido de la empresa también se encuentran productos extranjeros adquiridos a través del mercado mayorista de Zúrich.
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