“El comercio en el mercado de productos exóticos está tranquilo en este momento. Actualmente, los cítricos están más presentes y los tropicales están en una fase de transición", dice Jan Vermeiren, de la empresa belga Exofi Fresh Market. "Este año se han vendido ligeramente menos aguacates Hass que en años anteriores. Hay suficiente oferta y los precios para el Hass maduro están alrededor de 11-12€ por caja".
"El precio es más bajo que el de los últimos cinco años, cuando estuvo a 15-16€ por caja. Los precios del aguacate verde son razonablemente atractivos. Una caja de 4 kg cuesta aproximadamente 7€. La variedad verde Bacon de España ya está actualmente en el mercado", dice.
Bien establecidos
El comerciante ha visto que el consumo de aguacates ha aumentado rápidamente en los últimos años. "Vemos que las ventas de aguacate aumentan entre un 10 y un 15 por ciento cada año. En Bélgica, las personas consumen aguacate desde hace sólo unos cinco años. Mientras que en Francia, los aguacates hace 20 años que están bien establecidos", continúa Jan.
"Sin embargo, es un poco extraño que la oferta de aguacates Hass sólo haya aumentado el último año, dada su popularidad en los últimos años. Aunque durante seis años, la situación fue muy distinta". Anteriormente, todos los aguacates Hass se enviaban a los Estados Unidos, pues los precios eran buenos allí. Los costes de transporte también eran más bajos que en Europa. Hoy en día, cada vez se envían más volúmenes a Europa.
Mangos
Los mangos se encuentran actualmente en una fase difícil. "Hubo un aumento del 20% en la producción en Málaga, España, este año. Sin embargo, el problema es que allí producen principalmente el Osteen, que es popular en España. Los belgas, por otro lado, son fanáticos de la variedad Kent. Es difícil encontrar esa variedad en este momento. Actualmente los estamos enviando desde Brasil, por lo que los mangos son caros en este momento, pues hay poca oferta en el país. La temporada aún no ha comenzado en Perú. Sin embargo, esperamos que la situación se resuelva en las próximas semanas", dice Vermeiren.
Kenia
El mercado para los productos de Kenia, como los guisantes y las judías verdes, se ha mantenido relativamente estable durante todo el año. "Hay menos fluctuaciones en los precios gracias a nuestros programas permanentes con tres transportistas regulares. Antes, solíamos tener escasez, ahora, sólo se da en casos extremos", explica Jan.
Las piñas, al igual que los productos de Kenia, han sido bastante estables durante todo el año respecto a la oferta. Los productos que escasean en este momento son los higos frescos. La temporada turca ha terminado y la temporada en Brasil comienza en unas tres semanas. "Estamos intentando tapar la brecha con higos de Perú", expresa Vermeiren.
Antioxidantes
Otro producto que se ha vuelto muy popular son las batatas. "Anteriormente, solíamos obtener batatas de los Estados Unidos", continúa. "Ahora, hay una gran cantidad de productos de España, lo que tiene sus ventajas. Las distancias de transporte son más cortas y más económicas. Por lo tanto, preferimos el producto español".
"Las ventas de batatas se han duplicado en los últimos tres años, lo que demuestra la popularidad que está ganando el producto. Las granadas también están ganando popularidad. Las ventas de todos los productos que contienen antioxidantes están en auge", concluye Jan.
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Jan Vermeiren
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