Tras una temporada de otoño-invierno 2014/2015 deficiente, las cebollas dulces peruanas están funcionando bien para los productores e importadores estadounidenses este año.
"El precio es más alto esta temporada en comparación con la pasada", informa John Shuman, de Shuman Produce. Shuman cita la baja de la oferta como causa principal del aumento de precio, y explica que la inundación del mercado a finales de 2014 se tradujo en precios débiles para las cebollas dulces peruanas.
"Está previsto que los volúmenes bajen en comparación con el año pasado debido a la sobreproducción y a las bajas cotizaciones que vimos la temporada pasada. Los minoristas deberían esperar volúmenes menores a la media mientras nos aproximemos a las vacaciones de invierno".
Con una demanda estable, Shuman indica que los precios deberían permanecer fuertes hasta finales del invierno, cuando la marca RealSweet de su compañía cambie a sus cebollas nacionales Vidalia. "La demanda sigue siendo alta, ya que las cebollas continúan liderando la categoría", señala Shuman, y añade: "Las cebollas dulces se utilizan en muchas recetas en las vacaciones, así que prevemos que la alta demanda se mantendrá estable".
Shuman también señala que su compañía, con base en Georgia, que opera sus propias explotaciones en Ica, Perú, está bien posicionada para el resto de temporada. "Nuestro volumen está asegurado esta temporada, y esperamos tener una disponibilidad adecuada hasta febrero".
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Adam Brady
Shuman Produce
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