El 9 de mayo, Oregon Fruit Products anunció un nuevo sabor de Fruit In Hand para la industria culinaria y de las bebidas: "terciopelo de naranja sanguina", un puré suave de zumo y pulpa de naranja sanguina de color rojo anaranjado con notas dulces que evoca a las naranjas Navel, pero también con un tinte de amargura y acidez.
"Desde los cocineros de restaurantes independientes hasta las marcas de alimentación internacionales, el sector horeca busca nuevas formas de ofrecer sabores magníficos y creativos que más del simple dulce o salado", afirma Becky Westby, directora de horeca y ventas de ingredientes de Oregon Fruit Products. "El Fruit in Hand de naranja sanguina proporciona acceso todo el año a esta fruta de temporada en un formato fácil de usar; listo para descongelar y utilizar inmediatamente. Simplemente, viértalo, remuévalo y disfrute".
En las cocinas de pruebas de Oregon Fruit Products, el personal de investigación y desarrollo ha creado aplicaciones modernas para este nuevo puré en creaciones como una ensalada de hinojo y naranja sanguina, y un revuelto de gambas y naranja sanguina. Para descubrir más ideas sobre usos del Fruit in Hand de naranja sanguina, o cualquiera de los otros 11 sabores, visite www.fruitinhand.com.
Para más información sobre Oregon Fruit Products, visite www.oregonfruit.com.