Le Dauphin presenta sus alcachofas de IV gama

El exportador de hortalizas francés Le Dauphin ha presentado un nuevo concepto de alcachofa llamado Artifrais. Este concepto es idea del productor Pascal Roué, que cultiva alcachofas en Saint-Pol-de-Léon (Bretaña). "Este productor realizó un estudio de mercado a lo largo de varios años y se percató de que muchos consumidores aborrecen preparar esta hortaliza, lo que le dio la idea de desarrollar una alcachofa de cuarta gama", relata Jeroen Bosschaart.

"Artifrais es una alcachofa que está inmediatamente lista para consumir. El concepto consiste en alcachofas al vapor que se pueden consumir frías o tras calentarse un minuto en el microondas", explica Jeroen Bosschaart. Le Dauphin ha iniciado una colaboración con este productor y ofrece su experiencia comercial, gestión de calidad y pericia logística para comercializar este nuevo concepto.

Las alcachofas son totalmente naturales y no tienen aditivos ni conservantes. Están envasadas en un bol de plástico transparente y se pueden almacenar hasta 20 días. "Las alcachofas son muy conocidas en Bretaña, pero, en muchos países europeos, su nivel de consumo es bajo. Esperamos impulsar el consumo de alcachofas con esta presentación. La primera reacción ha sido muy positiva", afirma Bosschaart.