"Los pimientos rojos se recuperan; los amarillos y los naranjas se quedan atrás"

Este año, en el mercado holandés del pimiento, puede verse una división extraordinaria entre los precios de, por una parte, los pimientos rojos y los verdes, y, por otra parte, los amarillos y los naranjas. "Normalmente, los naranjas son los mejores en cuanto a precios, porque se cosecha muchísima menos cantidad en comparación con el resto de colores, pero este año no es así", explica Wouter Willems, responsable de ventas de pimientos de ZON.

Los precios de los pimientos rojos están muy por encima de los 2 euros. Los pimientos verdes se venden a 1,25 €; los pimientos amarillos, a alrededor de 1 €, y los precios de los pimientos naranjas se encuentran alrededor de 1,10 €. "En los pimientos rojos, hemos visto una gran recuperación esta semana. La oferta es mucho menor, aunque los programas han conseguido entrar en todas partes. Entonces, los precios pueden cambiar de forma abrupta", concluye Willems.

"Con los pimientos, estamos por detrás del año pasado en cuanto a las ventas y al precio medio, pero, en comparación con otras frutas y hortalizas, desde luego, no nos podemos quejar. De media, está todo bien, aunque, por ejemplo, los pimientos naranjas están en el lado contrario de la ecuación este año", continúa Willems. "Es difícil explicar por qué. A pesar de los informes, España ha continuado con sus pimientos durante bastante tiempo, y las exportaciones a destinos mucho más lejanos, como Estados Unidos y Japón, no han sido extremadamente grandes".