"Estos precios tan altos se deben a la reducción de la producción total de ajos, provocada por las condiciones meteorológicas extremas a principios de año, y a la fuerte demanda del mercado chino. Actualmente, hay menos ajos nuevos, y las existencias de ajos del año pasado que quedan también son inferiores a las que había por estas fechas en 2015. Por lo tanto, no creo que los precios de los ajos vayan a disminuir pronto", comenta Sherry, de Laiwu Wanxin Economic and Trade. La compañía tiene su sede en la cuidad de Laiwu, en la provincia de Shandong, y exporta ajos, jengibre y patatas.
"La demanda de Asia ha estado aumentando desde el final del Ramadán y los clientes están dispuestos a aceptar precios más altos. Actualmente, los ajos se pueden mantener al aire libre. En agosto, se trasladarán a las cámaras frigoríficas. Cuando eso pase, se sumarán al precio actual los costes de electricidad, gestión y almacén, lo que podría hacer subir aún más los precios. También se ha exportado mucho a Brasil últimamente".
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