Ozone Safe Food Technologies:
Inocuidad y larga vida de anaquel

Ozone Safe Food Technologies suministra soluciones para purificar, proteger y preservar el agua y los alimentos del Mundo; Nuestra Tecnología cuenta con la más eficiente y confiable relación Costo/Beneficio. Diseñamos soluciones que promueven las prácticas sustentables y la seguridad alimentaria en toda la cadena de valor; Desde el campo a la mesa, así como los más altos niveles de purificación y desinfección del Agua para embotelladoras, industria farmacéutica y productos de consumo.



Ozone Safe Food Technologies, Inc., es el único fabricante de equipos de Ozono en el Mercado Global que puede decir y demostrar que prácticamente disolvemos el GAS OZONO EN AGUA; Esto es gracias a nuestro único y patentado VORTEX  MIXING SYSTEM, el cual ofrece una Solución Homogénea de Ozono en Forma Acuosa con una de-gasificación menor al <2%; Nadie ofrece algo igual, ya que no necesitamos torres de contacto, tanques de de-gasificación y mucho menos tanques de oxígeno, lo que implica un alto costo de operación. Nuestros sistemas cuentan con la GARANTÍA MÁS AMPLIA DEL MERCADO GLOBAL (Tres Años). Nuestra tecnología es de SEXTA GENERACIÓN y empresas como Prime Time Produce, Inc. han sido nuestros clientes por muchos años y jamás han tenido algún brote de Salmonella, Listeria ó E-Coli. Nuestra tecnología de ozono en forma acuosa con solo 2ppm disueltas en agua es capas de matar ó desactivar Bacterias, Virus, Hongos, Protozoos, Patógenos, Levaduras, Quistes, Algas y demás microorganismos al contacto, esto es 3,124 veces más rápida que el cloro; Entre las bacterias que mata ó elimina el Ozono se encuentran familias como: Pseudomonas, Flavobacterium, Streptococcus, Legionella, Escherichia coli, Salmonella Choleraesuis, Shigella Dysenteriae, etc., y entre los hongos de los cuales muchos pertenecen a los gérmenes Candida Aspergillus, están los Spergillus Candidus, Aspergillus Flavus, Aspergillus Glaucus, Fusarium Oxysporum y Virus como el Colera y la Hepatitis que tantos peligros encierran. 



Nuestra Solución de Ozono en Forma Acuosa es también 50 veces más poderosa que el Cloro. Pero la magia y bondades de la tecnología son aún mayores, ya que además y de manera también instantánea, es decir al contacto, el ozono en forma acuosa elimina residuales químicos posiblemente presentes en Vegetales, Frutas, Cárnicos, Agua ó en la peri-cutícula del productos ó sobre cualquier superficie como las Bio-Películas.

Los sistemas Ozone Aqua Clean de Ozone Safe Food Technologies, Inc. son equipos compactos, casi libras de mantenimiento y se instalan y acoplan a sus sistemas de lavado de manera fácil y sencilla, un sencillo plomero puede hacer la instalación, ya que solo se trata de conectar el tubo alimentador de agua y el tubo que lleva la solución de ozono en forma acuosa a su lavadora ó a todas sus Instalaciones.

La metodología para diagnosticarle un sistema adecuado a las necesidades específicas de cada operación es muy sencilla, solo requerimos el último Análisis Físico-Químico y Bacteriológico del Agua a Utilizar ó a tratar y el flujo ó caudal de agua que actualmente utiliza ó desean tratar; El Sistema Ozone Aqua Clean arreglara las características organolépticas y físico-químicas del Agua y el equipo adicionalmente mantendrá un residual de ozono presente y disuelto en la solución de salida del equipo para que con esa, ahora agua ozonizada y a esa concentración de ozono que deberá de ser de un mínimo de 2 PPM ó más, según la aplicación, la tecnología haga su tarea ó función sanitizante y desinfectante.

La capacidad Virucida y Germicida del Ozono como agente sanitizante y desinfectante es infalible, dejando ningún efecto negativo, ni en el color y sabor de la fruta, vegetales y/ó cárnicos. La ventaja más sobresaliente del ozono es que no deja rastro alguno, al contrario de como sucede con los productos clorados que generan subproductos al entrar en contacto con la materia orgánica. El cloro reacciona con la materia orgánica presente dando lugar a subproductos cuya toxicidad debe ser evaluada. Los subproductos más frecuentes son los Trihalometanos, Halonitrometanos, Cloronitrometanos, entre otros y sus derivados. Al contrario el Ozono convenientemente se convierte en oxígeno puro, sin alterar el color, sabor, olor y textura original de los productos.

Todo esto tiene por objeto incrementar las ganancias de los usuarios, asegurar la INOCUIDAD ALIMENTARIA y alargarle la vida de anaquel a los Productos Hortofrutícolas de manera impresionante y sin utilizar materiales químicos.


INOCUIDAD TOTAL                                      

Tipo de Producto            Vida de anaquel            

  Lechuga Bola                   46

  Lechuga Romanita            40

  Lechuga Escarola             30

  Brócoli                            42

  Coliflor                            52

  Espinaca                         25

  Apio                               46

  Vegetales verdes              30

  Col ó Repollo                    35

  Pimientos y Chiles             45

  Jitomates                        60

  Chicharos y Ejotes            30

  Okra (Quingombó)             21

  Pepino                            40

  Calabazas                       45

  Papas                             75

  Zanahorias                      68

  Ensalada MIX                   20

  Uvas                              65

  Frutas con Hueso             70

  Cereza y Tejocotes          45

  Manzanas y Peras            95         


Asesorías e Información:

Antonio Portilla
Ozone Safe Food Technologies, Inc.
Territory Manager Sales & Mktg.
T. 52-244-4436439
E-Mail: aportilla@ozonesafefood.com

Fecha de publicación: 27/04/2009

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