FRUTIC Symposium con enfoque en Agua
El contenido de la convención abarca el tema del agua, desde el uso específico del riego hecho con precisión para aumentar la calidad del fruto hasta la nueva tecnología de sensor para registrar el estado del agua en los frutos y el uso del agua en el almacenamiento y la comercialización. El agua desempeña un papel crucial, especialmente en la etapa posterior a la cosecha, en lo que se refiere a la conservación de la calidad y la seguridad alimentaria: desde el lavado, la limpieza, la desinfección y la refrigeración hasta el tratamiento con agua caliente de la fruta. Además de los nuevos métodos, también se presentan conceptos innovadores sobre cómo se puede reducir la formación de agua en los envases.
Además, las contribuciones abordan nuevos métodos no destructivos para la determinación de la calidad, el tratamiento específico post-cosecha y el almacenamiento de frutas, verduras y frutos secos.
Se ha podido invitar a expertos oradores que cuentan con el liderazgo internacional en el asunto: Prof. Juan José Alarcón de CEBAS CSIC, España, y Prof. Merete Edelenbos de la Aarhus University, Dinamarca.
En el marco del Foro de productos frescos y el Future Lab, los científicos presentarán igualmente sus temas en los días que dura la FRUIT LOGISTICA.
El FRUTIC no ofrece sólo una plataforma para el intercambio intensivo y especializado entre la ciencia y la práctica sobre las tendencias actuales y nuevos desarrollos. Se trata también de sondear dónde hay necesidad de investigación en el sector.
El FRUTIC Symposium está organizado por el Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (Alemania) en colaboración con la Università degli Studi di Foggia (Italia). La FRUIT LOGISTICA es socia colaboradora, así como EurAgEng y Bezirksarbeitsgruppe VDI/VDE.
FRUTIC es una serie de simposios científicos internacionales. La primera conferencia tuvo lugar en Israel en 1983. FRUTIC se ha transformado con el tiempo en una importante plataforma para el desarrollo y aplicación de tecnologías en la producción de frutas, verduras y frutos secos que reúne a los científicos líderes de todo el mundo y, con el nuevo lugar de celebración, pretende aproximarse también a los representantes del sector.
Inscripción y más información sobre el FRUTIC Symposium en frutic.atb-potsdam.de.