China: Los nuevos productos con maíz negro tienen buen recibimiento

"El maíz negro es un tipo de maíz especial. Debido a un pigmento negro, sus granos son de color azabache. Su valor nutricional es más alto que el de otros cultivos de grano y el contenido de azúcar es del 11,95%, de una a tres veces mayor que el del maíz convencional. En los últimos años, se ha empezado a vender bien en el mercado. Esta variedad se puede cultivar en la mayoría de las regiones productoras de maíz de China", indica Gao Lei, de Liaoning Jun He Agricultural Science and Technology Co., Ltd.

"Xin Jun He Anthocyanin Black Sweet 1 es una variedad de maíz dulce negro con antocianinas naturales. En los últimos años, se ha producido en toda China. Llegado el momento de la cosecha, los granos son de color morado rojizo. Una vez hervidos, el color mejora todavía más. En China, la mayoría de los agricultores producen las variedades de maíz negro generales y la producción es reducida. Xin Jun He Anthocyanin Black Sweet 1, por otro lado, es un híbrido de gran rendimiento y sabor dulce. Normalmente, tarda entre 85 y 90 días en madurar y otros 115 días en secarse".

"Además de consumirse tal cual, los granos también se pueden secar y convertir en harina negra para hacer pan. Desde que introdujimos este maíz en el mercado, la oferta no ha podido cubrir la demanda. En cuanto se cosecha, ya está vendido a clientes de Hong Kong y otros países. Por tanto, las perspectivas en los mercados extranjeros se presentan muy optimistas".

"Somos una empresa especializada en la obtención de variedades, sobre todo en la investigación y el desarrollo de nuevas variedades de maíz y hortalizas. Vendemos nuestros productos en el este, norte y suroeste de China, y en la zona del río Amarillo. Además de desarrollar nuevas variedades de maíz como Xin Jun He Anthocyanin Black Sweet 1, también vendemos semillas de melón, maíz Datian, pimientos, chalotas, zanahorias y tomates. En la actualidad, buscamos comerciantes en mercados extranjeros con los que esperamos colaborar para poder empezar a vender nuestras semillas en el exterior".